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Kombucha-Workshop

21. 11. 2020 um 18:00 Uhr

im Bärbucha - das erste Kombucha Café in Berlin
Termin: Samstag, 21. November 2020
Zeit: 18 Uhr – 19:30 Uhr
Ort: Bärbucha, Eisenacher Str. 73, 10823 Berlin
Investition: 55€ (pro Person)
Anmeldung erbeten:

bitte oder per Direktlink

 

Kombucha ist ein probiotisches Gärgetränk, Entschlackungshilfe und Schönheitstrank in einem. Er hat 2000 Jahre Tradition und kommt ursprünglich aus China. Mit Kombucha wird unser Leben nicht nur besser verdaut, sondern auch genussvoller. Unter einer Bedingung: er muss richtig gebraut sein.

 

Schwerpunkte des Workshops:

  • Einführung in Kombucha (sowohl Geschichte als auch Terminologie)
  • der Unterschied zwischen verschiedenen Arten von Kombucha (medizinische, kommerzielle & hausgemachte)
  • Wichtigkeit der Zutaten bei der Herstellung von Kombucha
  • verschiedene Faktoren, die das Endergebnis beeinflussen können
  • praktischer Ablauf der Herstellung ( 1 + 2 Fermentation)
  • Erklärung möglicher Probleme beim Brauen
  • was mache ich mit Kombucha Scoby, wenn ich eine Pause einlegen möchte?
  • Fragen von Teilnehmern
  • Kombucha Verkostung

 


Bärbucha: ist das erste Kombucha Café in Berlin und in Deutschland. Hier brauen wir den ersten, lebendigen (dh. unpasteurisierten), lokalen Kombucha für Berlin. Hier können Sie 19 Sorten Bärbucha Kombucha verkosten und kaufen. Wir sind aber auch die erste kommerzielle Fermenterei in Deutschland mit der größten Auswahl an milchsauer eingelegtem Gemüse in Rohkostqualität, traditionell hergestellt.

 

Organisatoren:
Tadeusz Zagrabinski: Gründer, Inhaber, Fermentista, Kombuchista, Koch, Gärtner, Lebensmittel Instruktor
Elzbieta Rogowska: Gründerin, Inhaberin, Kombuchista, Fermetista, Trainerin


 

Saturday, 12.09.2020, Saturday, 07.11.2010 there are also Workshops „Kombucha for Home Brewers“ from 6 p.m. - 7:30 p.m. in english.

 

 

 
 

Veranstaltungsort

Bärbucha

Eisenacher Str. 73

10823 Berlin-Schöneberg

 

Veranstalter

Bärbucha

www.baerbucha-kombucha.com

 

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14089 Berlin

 

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